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Torta Kiwi e Pesche

12/06/2017

L'estate avanza, è tempo di dare fondo anche alle ultime riserve di kiwi fresco, mentre scivoliamo dolcemente nella stagione della pesca

Perché allora non preparare una golosa torta di pesche e kiwi?
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TORTA DI PESCHE E KIWI


INGREDIENTI
250 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
100 gr di burro
200 gr di kiwi
100 gr polpa di pesca
30 cl di panna
PREPARAZIONE
  1. Impastare la farina con il burro, 2/3 di zucchero e un uovo
  2. Mettere il composto ottenuto in una teglia e bucherellarlo con una forchetta. Far cuocere per 20 minuti a 220°c. Consiglio: coprite il composto con fave o fagioli secchi perché non lieviti in forno, da togliere a fine cottura
  3. Nel frattempo tritare il kiwi e la polpa di pesca, aggiungendo poi la panna, lo zucchero rimanente e un uovo
  4. Versare la crema di kiwi e pesche sulla base e far cuocere per altri 30 minuti, sempre in forno a 200°
  5. Lasciare raffreddare e guarnire con fettine di kiwi e pesca, tagliate secondo la vostra fantasia!
#kiwi #dessert #ricetta

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